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  • Giveaway The Body Shop

     

    Ando a experimentar alguns produtos da The Body Shop e tenho a dizer-vos que estou a adorar! A marca está a apostar cada vez  mais nos produtos vegan (não testa em animais, mas usam em alguns produtos o mel por exemplo), o que me deixa imensamente feliz! Estou neste momento a usar a máscara facial das fotografias e o creme de juventude Drops of Youth e o feedback não podia ser melhor! 

    Desta experiência só podia resultar uma surpresa para os meus queridos seguidores. Em parceria com a The Body Shop temos para oferecer uma máscara SUPERFOOD de gingseng e arroz e um livro de colorir! A propósito, o livro de colorir é uma delícia, acho que encontrei um novo hobby! 🙂

    Como participar 

    Para participar, sigam os seguintes passos:

    1. like na página A Cozinha Verde no facebook
    2. like na página The Body Shop no facebook 
    3. seguir A Cozinha Verde no Instagram 
    4. seguir The Body Shop no Instagram 
    5. partilhar este post nas vossas redes sociais com a hashtag #acozinhaverde. Cada partilha diferente corresponde a uma participação, ou seja, se partilharem no facebook, no instagram e no vosso blog por exemplo, contamos três participações.
    6. comentar este post (aqui em baixo ou no FB) com o vosso primeiro e último nome e o link (ou links) da partilha do post nas vossas redes sociais. <3

    Atenção, é válida apenas uma participação por cada rede social.

    O giveaway termina às 23h59 do dia 19 de Março (Domingo) e o vencedor será escolhido através do site random.org e anunciado nas páginas da A Cozinha Verde nos dias seguintes.

    Participações válidas para todo o país! 

    Para dúvidas, usem por favor a caixa de comentários ou mensagem privada.

    Boa sorte!

    Vencedor 

    Raquel Lima, parabéns!! <3

     



  • Cozinhar, fotografar e inspirar

     

    Palavra de ordem: Inspirar

    No passado dia 5 de Março, teve lugar no Cais do Sodré mais um workshop de cozinha vegan para principiantes! Uma vez mais, enchemos a galeria com um grupo super interessado em aprender mais sobre alimentação 100% vegetal! 

    Fico francamente feliz pelo sucesso que estes workshops têm tido, e convencida de que somos cada vez mais a optar por um estilo de vida mais saudável, ecológico e compassivo (ou pelo menos a ter interesse genuíno no tema). <3

    O workshop de dia 12 também já se encontra esgotado, mas esta semana anunciaremos novas datas! Fiquem atentos e agarrem logo o vosso lugar, não deixem para a última! 

    A palavra de ordem destes eventos é INSPIRAR. Penso que temos conseguido. E sinto um orgulho gigante nisso. 

    Partilho agora alguns pormenores deste magnífico domingo. 

    Até à próxima!

    mesa de degustação // montra galeria

    overnight oats // aveia Iswari e granola Trinca

    pormenor // mesa de degustação

     

    participantes // lotação esgotada

    durante o workshop // palavra de ordem: inspirar

     

  • Hambúrgueres de quinoa e feijão | 5 ingredientes

    Esta é das receitas de hambúrgueres veganos mais fáceis que já fiz! Leva apenas 5 ingredientes (sim, leram bem!), não necessita de processador/robot de cozinha, e demora 20 minutos a preparar! É desta que convenço os mais preguiçosos a experimentar! 🙂

    Estes hambúrgueres têm como base o feijão e a quinoa, o que faz desta uma refeição muito rica a nível nutricional.  

    Curiosidades e factos sobre a quinoa

    Declarada pelas Nações Unidas como o alimento do ano 2013 (Ano Internacional da Quinoa). É uma excelente fonte de proteínas vegetais e possui todos os aminoácidos essenciais, o que a torna uma proteína completa. É rica em cálcio, fibras, magnésio, ferro, zinco e potássio.

    Para além do equilíbrio dos seus aminoácidos, é particularmente rica em lisina, um aminoácido fundamental para o crescimento e boa manutenção dos tecidos. 

    Por ser uma importante fonte de manganês, magnésio, ferro, cobre e fósforo, torna-se eficaz no tratamento e prevenção de enxaquecas, diabetes e aterosclerose.

    Graças ao seu alto teor em fibra, é perfeita para eliminar toxinas e ajuda a reduzir o colesterol.

    Auxilia em casos de anemia, pela grande quantidade de zinco, cálcio e ferro.

    Ajuda a reparar o tecido muscular após atividades físicas, sendo um suplemento natural (e saudável) para quem faz musculação.

    Originário dos Andes, este (pseudo)cereal é considerado pelos especialistas como um dos alimentos mais nutritivos e completos que existem, sendo por isso um superalimento.

    Além das suas inúmeras vantagens nutricionais, é também isenta de glúten, podendo ser consumida por celíacos.

    Tem um sabor característico e muito suave, o que possibilita o seu uso em inúmeros pratos, salgados e doces, ou simplesmente como substituto do arroz cozido. Por ser tão leve e de fácil digestão, é um alimento fácil de introduzir na alimentação dos mais pequenos.

    Receita
    faz aprox. 15 mini burguers
    tempo de preparação: 20 minutos

    5 Ingredientes
    1/2 cup quinoa branca Iswari (+ 1 cup de água para cozer)
    2 cups de feijão cozido (azuki, manteiga, vermelho, preto)
    1 cup de passata bio de tomate
    2 a 3 colheres de sopa de linhaça moída
    Temperos a gosto (sugestão: sal marinho, pimenta preta, alho moído, orégãos, manjericão)

    Para acompanhar
    fatias de pão integral torrado, regado com um fio de azeite e orégãos
    queijo cheddar vegano da Violife, derretido na hora
    rodelas de tomate
    brócolos cozidos a vapor

    Preparação

    Lave bem a quinoa e coza-a no dobro da água com uma pitada de sal marinho. Veja como cozer a quinoa neste vídeo. Reserve.

    Numa taça grande, esmague o feijão com a ajuda de um esmagador de batatas.

    Junte a quinoa branca cozida e os restantes ingredientes. Tempere a seu gosto e misture tudo muito bem, até obter uma massa homogénea e moldável. 

    Molde os hambúrgueres e leve-os ao forno pré-aquecido, a 180º, cerca de 20 minutos ou até dourar (deve virar a meio do tempo).

    Sirva com pão integral torrado regado com um fio de azeite e orégãos, fatias do cheddar vegano da Violife (derretido no forno), rodelas de tomate e brócolos a vapor.

    Notas:
    1. De preferência, moa as sementes de linhaça na hora, de forma a manter os seus nutrientes;
    2. Estes hambúrgueres podem ser congelados

    Nesta receita, usei os seguintes produtos:

     

    queijo cheddar vegano da Violife

    Quinoa branca Iswari
    para usufruir de 10% de desconto na loja online da Iswari, insira o código CVERDE 

     

  • Panquecas de espelta e chips de chocolate negro | sem açúcar, sem gordura

    Receita 
    faz 3 panquecas
    tempo de preparação: 5 minutos
    tempo de confeção: 2 minutos
    tempo total: 7 minutos

    Ingredientes
    1/2 cup (chávena) de farinha de espelta
    1/4 cup (chávena) de farinha de espelta integral
    1 colher de chá de fermento em pó
    1/2 cup (chávena) +1cs de bebida vegetal (sem açúcar)
    2 colheres de sopa de geleia de arroz 
    3 quadradinhos de chocolate negro (70% cacau), partidos em pedacinhos 

    Toppings
    coco ralado
    pepitas de cacau cru
    xarope de ácer

    Preparação:
    Numa tigela grande de mistura, junte todos os ingredientes e envolva tudo muito bem com a ajuda de uma vara de arames,

    Unte uma frigideira grande com uma colher de chá de óleo de coco. Ligue o lume. Quando estiver quente, divida a massa em porções e deite na frigideira (use uma concha de sopa). Quando vir a massa a borbulhar, vire para o outro lado.

    Sirva as panquecas ainda quentes com coco ralado, pepitas de cacau cru e xarope de ácer.

    Bom apetite!

    Nota: para usufruir de 10% de desconto na loja online da Iswari, insira o código CVERDE 

     

     

  • Pausa.

     

    Ericeira, onde o mar é mais azul 

    Há dias, há momentos, em que é mesmo preciso parar. Desligar da vida agitada de todos os dias. Dos deadlines, do e-mail, das intermináveis to do lists. Sair da rotina. Sair da cidade, ou simplesmente sair da nossa zona de conforto. Sem grandes planos. Caminhar um par de horas de mãos dadas com quem nos completa. Contemplar o mar. Sentir a brisa. Fotografar.

    Ontem foi um desses dias. Perfeito. Necessário. Revigorante. 

     

    Regresso a casa.com a leveza e calma de quem passou num retiro. Com o corpo cansado de palmilhar e a mente fresca. Cheia de ideias. Pronta para voltar à deliciosa agitação dos nossos dias.

    É mesmo importante saber fazer pausas nos momentos certos. Porque fazer aquilo que gostamos não é sinónimo de ausência de cansaço. É apenas um cansaço diferente, bom, gratificante. Como freelancer, levo o trabalho para todo o lado. Qualquer momento serve para desenhar uma nova ideia, responder a e-mails, planear um workshop, preparar um catering, escrever uma publicação. Adoro trabalhar sem horários, mas é preciso muita ginástica para conseguir separar a vida pessoal da profissional quando trabalhamos por conta própria. Daí a importância gigante da pausa. 

     

  • Bolo de cenoura e especiarias com ganache de chocolate

     

    Este é um bolo húmido e com um aroma suave a especiarias, que contrasta com o decadente ganache de chocolate negro. Como se tudo isto não fosse já suficiente, ainda temos como bónus o crocante da noz, que se sente em cada dentada.

    Esta é a receita perfeita para fazer numa tarde de Domingo, e comer acompanhado de uma caneca de chá quente e de uma manta.

    Agora tomem nota:

     

    Bolo inglês de cenoura e especiarias com ganache de chocolate

    Tempo de preparação: 45 minutos

    Serve 12 fatias

     

     

     

    Ingredientes

    Bolo

    2 chávenas de farinha de espelta
    2 chávenas de cenoura ralada
    2 colheres de chá de fermento em pó 
    1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    2 colheres de chá de canela moída
    1 colher de chá de noz moscada
    1 colher de chá de baunilha em pó
    1 chávena de açúcar de coco
    2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas

    6 colheres de sopa de água
    1/2 chávena de óleo de coco (ou azeite extra virgem suave)
    1 colher de sopa de vinagre de sidra

     

    Cobertura
    120gr de chocolate em barra (mínimo de 70% de cacau)
    60ml de natas de soja

    Topping
    Nozes partidas grosseiramente

     

    Preparação

    Pré-aqueça o forno a 180º. Depois, numa chávena, junte a água já quente às sementes de linhaça e mexa bem. Reserve.

    Peneire os ingredientes secos para uma taça grande e mexa. Junte a mistura de linhaça e restantes ingredientes líquidos. Envolva com uma vara de arames.

    Transfira para uma forma de bolo inglês, de silicone, e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até um palito sair limpo.

    Deixe arrefecer o bolo e desenforme-o.

    Para preparar a cobertura, parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria. Aqueça as natas num tacho e junte-as ao chocolate derretido. Mexa bem com uma colher até obter um creme brilhante e aveludado.

    Com uma espátula, espalhe a cobertura ainda quente por cima do bolo. Decore com as nozes.

    Sirva uma fatia. Ou duas. Ou três. <3

     

  • O meu estilo de vida como vegana | Entrevista

    Entrevista para o blog De Verde em Poupa 

    Hoje estou no blog De Verde em Poupa com uma entrevista sobre o meu estilo de vida e alimentação. Falo sobre os motivos que me levaram a ser vegana, sobre a minha mudança de vida profissional e dou alguns conselhos para quem se está a iniciar neste mundo. Como bónus, encontram ainda uma deliciosa receita no final!

    Leiam tudo aqui

    Espero que gostem! 

  • Workshop para pessoas surdas | A importância da inclusão social

    O registo de um workshop especial 

    A edição especial para pessoas surdas do workshop de cozinha vegan para principiantes teve lugar na Giv Lowe, em Lisboa, no passado dia 19 de Fevereiro. Não podia ter imaginado melhor! Foi uma experiência única e inesquecível. 

    Tivemos casa cheia, com uma adesão enorme por parte da comunidade de surdos de Portugal. Cerca de 90% dos participantes eram pessoas surdas. 

     

     

    O workshop contou com a presença da Mariana Martins, Intérprete de Língua Gestual Portuguesa na Associação Portuguesa de Surdos. O trabalho da Mariana é lindo e de uma importância tremenda na nossa sociedade. Ter a oportunidade de ver de perto o seu trabalho e a comunicação entre e com pessoas surdas fez-me aperceber da importância e poder da língua.  Este workshop deixou-me com imensa vontade de aprender mais sobre a língua gestual portuguesa.

    O grupo era fantástico, e foi visível a vontade de aprender de todos. As dúvidas iam sendo colocadas à Mariana, que prontamente traduzia. Foi um desafio para mim tentar falar mais pausadamente, de forma a que a Mariana tivesse tempo de traduzir (quem me conhece sabe que não falo devagar). 

    A comunidade de surdos em Portugal é pequena, pelo que grande parte dos participantes já se conheciam e faziam parte da associação. Tivemos uma senhora que veio do Porto de propósito para assistir ao workshop! Uau! Esta foi sem qualquer dúvida uma experiência muito gratificante!

    Inclusão de pessoas com deficiências na sociedade 

    Infelizmente, iniciativas como esta são ainda praticamente inexistentes no nosso país, o que me fez ficar com vontade de repetir este tipo de eventos e pensar na possibilidade de abranger estes workshops a outro tipo de pessoas com deficiências, como as pessoas cegas por exemplo. Por isso, se desse lado se encontrar alguém que me consiga ajudar a ir para a frente com esta ideia, entre por favor em contacto comigo por e-mail ou telefone. 

    Quanto a esta edição, o feedback não podia ter sido melhor e iremos repetir em breve com outros temas!

     

     

    Um agradecimento especial aos parceiros que contribuem para o sucesso dos nossos workshops; 

    Brio
    Iswari 
    Violife
    Fruut
    Tupperbroccoli

    Obrigada! <3 

  • Sobre isto de ser mãe e gerir um negócio

    Ama o que fazes

    Ontem, depois do workshop, fomos passear pela Mouraria até anoitecer. Incrível como, mesmo com tão poucas horas de sono acumuladas nestes 4 meses (o Lourenço acorda várias vezes de noite para mamar e durante o dia é raro conseguir fazer uma sesta com ele), continuo a sentir um prazer enorme nisto. Trabalhar por conta própria e cuidar de um nenuco destes não é tarefa fácil. Chego sempre estoirada ao final do dia e muitas vezes “frustrada” por não conseguir ter tempo para tudo o que quero. Mas depois paro, olho para o enorme sorriso dele e penso: Sou uma privilegiada por conseguir ter o melhor dos dois mundos. Um ser pequenino que amo daqui até à lua para cuidar e um negócio para gerir que é também o meu propósito de vida. Ambos me desafiam todos os dias. Ambos me fazem crescer. Como mulher, e como mãe. Ambos me enchem o coração. E quero continuar a conciliar ambos com esta vontade e determinação que só é possível quando fazemos mesmo aquilo que gostamos.

     

    Boa semana!

  • Giveaway Origens Bio

    Como participar 

    Em parceria com a Origens Bio temos para oferecer um mega cabaz, composto por superalimentos, bebidas vegetais (sem açúcar), óleo de coco, leite de coco, sumos de fruta, entre outras delícias para rechear a vossa despensa lá de casa e inspirar-vos para escolhas mais saudáveis e conscientes!  

    Para participar, sigam os seguintes passos:

    1. like na página A Cozinha Verde no facebook
    2. like na página Origens Bio no facebook 
    3. seguir A Cozinha Verde no Instagram 
    4. seguir Origens Bio no Instagram 
    5. partilhar este post nas vossas redes sociais com a hashtag #acozinhaverde. Cada partilha diferente corresponde a uma participação, ou seja, se partilharem no facebook, no instagram e no vosso blog por exemplo, contamos três participações.
    6. comentar este post (aqui em baixo, no FB ou no IG) com o vosso primeiro e último nome e o link (ou links) da partilha do post nas vossas redes sociais. <3

    Atenção, é válida apenas uma participação por cada rede social (facebook, instagram, blog e twitter). No máximo conseguem juntar 4 participações neste passatempo.

    O giveaway termina às 23h59 do dia 26 de Fevereiro (Domingo) e o vencedor será escolhido através do site random.org e anunciado nas páginas da A Cozinha Verde no dia 27 de Fevereiro.

    Participações válidas para todo o país! 

    Para dúvidas, usem por favor a caixa de comentários ou mensagem privada.

    Boa sorte!

    Resultado:
    A vencedora deste giveaway foi a Carolina Camacho! Parabéns!! Entre em contacto connosco para nos indicar a morada para envio do cabaz! 🙂